Resep Gurame Asam Manis Enak dan Praktis, Cocok untuk Santapan Keluarga
Gurame asam manis adalah salah satu hidangan favorit yang sering disajikan di berbagai restoran, tetapi kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang praktis dan mudah. Dengan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih, hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Yuk, simak resep berikut!
Bahan-bahan:
1 ekor ikan gurame (ukuran sedang, sekitar 500 gram)
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
3 sdm tepung maizena
Minyak goreng secukupnya
Bahan saus asam manis:
3 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai (opsional, jika ingin pedas)
1 sdm kecap manis
2 sdm gula pasir
1 sdm cuka
200 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 buah wortel (potong korek api)
1/2 buah paprika merah (potong dadu kecil)
1/2 buah paprika hijau (potong dadu kecil)
Cara Membuat:
Siapkan Ikan Gurame: Bersihkan ikan gurame, lalu kerat-kerat tubuhnya agar bumbu meresap. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas dengan air bersih.
Goreng Ikan: Taburi ikan dengan tepung maizena secara merata, lalu goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Membuat Saus Asam Manis: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
Masak Saus: Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula pasir, cuka, garam, merica, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Mengentalkan Saus: Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan merata.
Penyajian: Tuang saus asam manis di atas ikan gurame goreng. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Hidangan gurame asam manis ini sangat lezat dengan perpaduan rasa yang seimbang. Tekstur ikan yang renyah berpadu dengan saus yang kaya rasa membuatnya menjadi menu istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba!
